週末的時候回我媽家看孩子,之前一天晚上做的造型餅乾,週五的晚上做的這款蛋白薄脆餅,一塊兒週六帶回家給兒子的。說實話,兒子最造型餅乾比較親睞,我估計原因就是造型吸引人的。我個人卻是喜歡這款薄脆餅的味道哦,不油不膩。脆脆的感覺超讚、所以下次回家還要繼續做點,寧肯是繼續折騰到半夜……這就是很難理解的母愛吧
注意黃油要室溫軟化,不要化為液態
麵糊攪拌不要過度,避免攪出筋
擠出的形狀不整齊不要緊,因為烘烤的過程中會變大變薄,所以注意間距