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蛋黃薄脆餅乾
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豆芽liner

其實最簡單的也是最美好的。生活也是如此，平平淡淡才是真。做最簡單的自己，過最平凡的日子，心對了，世界就對了。蛋黃薄脆餅乾，簡單的、平凡的、離不開的小食。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米澱粉 20g
蛋黃 3個
低筋麵粉 20g
糖粉 15g
奶粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用打蛋器將蛋黃加糖粉攪打到發白發大的狀態
  • 步驟 2/8
    低筋麵粉，玉米澱粉，奶粉過篩
  • 步驟 3/8
    過篩的麵粉和奶粉放入蛋黃中
  • 步驟 4/8
    拌勻
  • 步驟 5/8
    裝入裱花袋，裱花袋頭剪個小口，也或者裝上個5mm的裱花嘴
  • 步驟 6/8
    用不沾烤盤。吧蛋黃擠在烤盤上，會自然撒開成小餅狀，不用刻意大小一致，不規則沒問題
  • 步驟 7/8
    180度20分鐘上下火
  • 步驟 8/8
    烤好後晾涼就脆了哦
小貼士

我用的糖量不多，喜歡甜的可以再加點糖。

喜歡黃黃原色的烤5分鐘就加蓋錫紙，喜歡上色可以不用加蓋錫紙，但注意觀色，防止烤糊。

釋出於 2020-02-19
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