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薄荷煎蛋
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言語而不能暨怍風

自家花盆，薄荷茁壯，掐來滿滿一把，配上兩個蛋，按照一般煎蛋做法，煎，煎成個圓餅。還真是別一番風味。煎炒之後的薄荷，清香依舊，而那種滲透到胃裡的涼悠悠的感覺卻消失了。只不過，薄荷麼，總是讓人忍不住聯想到牙膏。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
薄荷 1把
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    薄荷洗淨
  • 步驟 2/9
    切碎末
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散
  • 步驟 4/9
    加入薄荷攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加鹽調味
  • 步驟 6/9
    鍋中倒油，中火燒熱
  • 步驟 7/9
    倒入打好的薄荷雞蛋，攤成餅狀
  • 步驟 8/9
    底面煎黃後，翻面，繼續煎另一面
  • 步驟 9/9
    煎至兩面金黃，出鍋裝盤。
小貼士

薄荷用量根據自己喜好調整。

薄荷屬發散之品，不可久煎，以防香味散失。

用鹽量需根據自己口味調整。

釋出於 2019-11-26
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