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番茄雞蛋薄荷煎餃
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鄭危險男爵

番茄雞蛋餃子大家很少吃吧，加上薄荷葉的你可能更沒吃過，嘿嘿，我家桐桐說有股益達口香糖的味道呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
番茄 2個
雞蛋 3個
薄荷葉 100g
麻油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    番茄、薄荷洗淨切碎。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散放鍋裡炒成雞蛋碎。
  • 步驟 3/11
    倒入番茄、薄荷，放麻油、五香粉、鹽調成餃子餡。
  • 步驟 4/11
    麵包機放入麵粉和成麵糰。
  • 步驟 5/11
    搓成長條，切成一個個小劑子後擀成皮。
  • 步驟 6/11
    取一個餃子皮放入餡。
  • 步驟 7/11
    包成餃子。
  • 步驟 8/11
    將餃子整齊的放入鍋中，小火開始煎。
  • 步驟 9/11
    底面煎黃後翻側面煎。
  • 步驟 10/11
    側面煎黃後再翻另一面煎黃。
  • 步驟 11/11
    3面煎黃後放小半碗水入鍋，蓋上鍋蓋，燜至水汽幹後煎餃即熟。
小貼士

很多朋友說做番茄雞蛋餃子容易出湯，解決的辦法很簡單，就是包的時候再往餡裡放鹽就成了。

釋出於 2019-10-24
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