薄荷煎蛋
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薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和溼疹等。光朋溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
烹飪步驟
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步驟 1/2
薄荷洗淨切幾刀，放進雞蛋碗裡一起攪拌均勻，適量調些鹽 -
步驟 2/2
油鍋燒熱，轉小火，待油溫沒有那麼高，倒進攪拌均勻的薄荷雞蛋糊，小火煎至兩面金黃就好了
小貼士
有比較大的薄荷味道，也許有些人不大喜歡，但偶爾吃吃應該是很有益的。
釋出於 2019-03-02
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