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蒜蓉茼蒿
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海風銥嘫懵懂

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 250g
大蒜 適量
鹽 適量
味精 適量
白糖 1勺
白醋 1.5勺
海鮮醬油 1勺
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茼蒿洗淨
  • 步驟 2/11
    水燒開，放入茼蒿，焯熟
  • 步驟 3/11
    撈出放涼水裡，這樣茼蒿的顏色會很綠的
  • 步驟 4/11
    蒜瓣切末
  • 步驟 5/11
    將切好的蒜末放入小碗中，依次加入鹽 白糖 味精 白醋 海鮮醬油
  • 步驟 6/11
    將料汁調勻
  • 步驟 7/11
    茼蒿瀝乾水分，切小段
  • 步驟 8/11
    將調好的料汁倒在茼蒿上
  • 步驟 9/11
    拌勻
  • 步驟 10/11
    再加入適量的香油拌勻
  • 步驟 11/11
    裝盤即可享用
小貼士

茼蒿焯好後要放在涼水裡，這樣才能保持茼蒿本身的綠色

釋出於 2019-12-18
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