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蒜蓉茼蒿
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紫煙追夢從玉

茼蒿一直喜歡清炒來吃，那天在飯店裡吃到了一個涼拌茼蒿，就是生茼蒿有調味汁拌了，覺得味道有點怪怪的，所以更加堅定了不吃生茼蒿的想法。除了清炒，也可以做出蒜蓉味道或者麻辣味道的來，都是我喜歡的。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茼蒿洗淨切成段
  • 步驟 2/6
    蒜切成蒜蓉
  • 步驟 3/6
    鍋內放油，放入花椒炒香
  • 步驟 4/6
    撈出花椒，放入一半蒜蓉炒香
  • 步驟 5/6
    放入茼蒿炒軟
  • 步驟 6/6
    調入鹽和雞精翻炒均勻，關火，放入蒜蓉翻炒均勻即可出鍋
小貼士

要想做出濃郁的蒜蓉味道，蒜蓉要在關火後放入，菜的餘溫可以讓蒜蓉的香味最大限度地發揮出來

釋出於 2019-10-09
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