茼蒿在中國古代為宮廷佳餚，又稱皇帝菜。

它具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退均有較好的療效。

茼蒿作為綠葉菜有著獨特香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃。並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

正好眼下三月時節，春天已到，對於冬天吃胖的朋友們想減肥的要趕緊了。不然三月不減肥四月徒傷悲啊！

今天做的蒜蓉茼蒿絕對是減肥利器，尤其是晚上，少吃肉多吃點茼蒿，管住嘴的同時再邁開腿，相信夏天來臨前你身上多餘的肉肉也悄悄地走了~