蒜蓉茼蒿
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長笙酒肆
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茼蒿一般都是涮火鍋時才吃，很少清炒，今天在早市看見賣的，1元錢一捆，很划算啊，用來清炒，加一些蒜蓉，一定很清爽。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
火腿切丁，蒜切碎 -
步驟 2/9
茼蒿摘掉葉子，切段，洗淨備用
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步驟 3/9
鍋內熱油，下火腿丁翻炒
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步驟 4/9
下蒜蓉炒香
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步驟 5/9
開大火，下茼蒿翻炒幾下
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步驟 6/9
加入少許鹽翻炒
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步驟 7/9
加入水澱粉勾芡
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步驟 8/9
最後撒一下雞精提味，翻炒出鍋
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步驟 9/9
成品
小貼士
炒茼蒿時急火快炒才能保持茼蒿清脆的口感
釋出於 2022-07-01
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