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芹香鮮冬菇
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邊洋極度心寒樊漍

最近的鮮冬菇超級好，新鮮，個頭大，菇肉厚，還個個乾爽，貓跟LG都愛吃的，把它跟西芹一起炒，一個爽脆，一個嫩滑，一個翠綠，一個黑白，色澤好看，口感層次分明，營養搭配也不錯哈，這樣的菜餚在貓家是最受歡迎的，並且是好吃還健康。

時間:10分鐘內
食材
西芹 350g
鮮冬菇 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
蒜末 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮冬菇和西芹都清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    西芹切斜條，鮮冬菇切大厚片，再剁了點蒜末，紅椒絲是增色的，如果不喜歡可以不加。
  • 步驟 3/9
    湯鍋內水開後，把芹菜放入焯燙至斷生，撈出過涼備用。
  • 步驟 4/9
    同樣，鮮冬菇也是焯一下水，過涼備用。
  • 步驟 5/9
    起油鍋，煸香蒜末，放入紅椒煸炒。
  • 步驟 6/9
    然後把西芹與鮮冬菇一起放入。
  • 步驟 7/9
    炒勻後，加入適量的鹽，少來一點糖提味。
  • 步驟 8/9
    再放點味極鮮與蠔油。
  • 步驟 9/9
    大火翻炒均勻，可以出鍋。
小貼士

鮮冬菇這樣的菌類焯一下水，可以有效地去除本身自帶的腥氣味。

釋出於 2020-01-07
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