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鮮冬菇油麥菜
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成傾一池溫柔

這段時間貓一個人在家吃飯，一般情況下，都是煮個麵條，下個水餃就完事了，好久沒認真地炒個菜來吃飯了，青菜更是沒做過，今天一定要好好地炒個青菜解解饞，加點鮮冬菇，既增加點營養，還豐富一下口感，清清爽爽好味道。

時間:10分鐘內
食材
鮮冬菇 100g
油麥菜 250g
油 適量
鹽 適量
糖 少許
蒜子 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    油麥菜洗淨，直接用手摺成段，鮮冬菇切厚片，蒜子剁成末。
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱，放油，爆香蒜末。
  • 步驟 3/7
    放入鮮冬菇翻炒。
  • 步驟 4/7
    然後放入油麥菜的莖部，因為較葉部難熟，所以先放入炒一下。
  • 步驟 5/7
    然後才放入菜葉進鍋。
  • 步驟 6/7
    炒至斷生，放入適量的鹽，少許糖提味。
  • 步驟 7/7
    大火翻炒均勻即可盛盤。
小貼士

蒜末爆的香些，但要注意火候，不要爆糊了，這樣蒜味足，不辛辣，味道特別好哦。

釋出於 2023-01-25
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