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芹菜冬菇紅椒絲
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想表白jack

這道菜是為我自己做的，為什麼這麼說？因為LG一來不喜歡冬菇，二來又不喜歡蝦米，哈。所以這道菜就是我的專屬！當然，買了一棵芹菜回來不可能只為我自己做這道菜，另外還有專門為他炒的牛肉芹菜呢。芹菜、冬菇都屬於健康食材，尤其是對肥胖人士來說真的非常適合。加入蝦米是因為我喜歡它的味道，還有紅椒是因為它的顏色可以起倒很好的搭配效果。不過紅椒也是很不錯的健康食材哦。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
紅椒 3/4個
冬菇絲 適量
蝦米 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材：冬菇提前發泡切絲、蝦米也提前浸泡。
  • 步驟 2/11
    將芹菜切長絲、紅椒也切絲。
  • 步驟 3/11
    準備姜蒜。
  • 步驟 4/11
    燒熱鍋倒入橄欖油，放入蝦米，爆出香味。
  • 步驟 5/11
    加入冬菇絲一起翻炒，調入適量鹽與溫水，讓冬菇入味後盛起。
  • 步驟 6/11
    鍋裡再倒入少許橄欖油，放入姜蒜。
  • 步驟 7/11
    加入芹菜大火翻炒，放少許鹽。
  • 步驟 8/11
    再加入紅椒絲。
  • 步驟 9/11
    一起炒均勻。
  • 步驟 10/11
    將炒過的蝦米與冬菇重新倒入。
  • 步驟 11/11
    調入少許胡椒粉與雞精再勾個生粉芡即可熄火。
小貼士

紅椒無需炒太久。2、冬菇提前發泡炒的時候注入少許水更加容易入味。

釋出於 2019-09-26
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