涼拌馬齒覽
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我們老屋後面長著不少馬齒覽，它的功效相信廣大吃貨一定都非常瞭解，這裡我就不多說了。今天採了把馬齒覽，做了這道涼拌馬齒覽，嘿嘿，老人很愛吃，還說了他抗戰時期吃馬齒覽的事，其實那些話我都聽過很多次了，可每次還是認真的聽，因為老人家開心。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
把新鮮的馬齒覽去根洗淨 -
步驟 2/7
鍋里加水燒開，滴點植物油
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步驟 3/7
把馬齒覽放入焯熟
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步驟 4/7
撈出馬上放入涼水裡
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步驟 5/7
在一碗裡，放蔥花、蒜末、青辣椒碎，再倒點醬油、麻油調成汁
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步驟 6/7
把馬齒覽切段
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步驟 7/7
最後再澆上汁
小貼士
鍋裡放點油會使馬齒覽保留它的綠色。馬齒覽本身就發酸，所以不要再放醋了。
釋出於 2019-09-25
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