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涼拌三絲黑木耳
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芹菜豆豆

用紫甘藍做了幾回素菜色拉後，感覺紫甘藍那脆脆的非常爽口，也非常喜歡吃。我今做的是糖錯的，又第一次將山藥放入，感覺味道很好，山藥也很脆，喜歡吃酸的朋友可以嘗試。

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 3粒
山藥 300g
胡蘿蔔 50g
黑木耳 2朵
鹽 適量
糖 適量
白醋 適量
麻油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備：紫甘藍 、山藥 、胡蘿蔔、黑木耳。
  • 步驟 2/10
    山藥削皮，洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲。
  • 步驟 3/10
    紫甘藍洗淨切絲，過涼開水，瀝乾放碗中。
  • 步驟 4/10
    鍋內加水，放入洗淨黑木耳，煮熟撈出。
  • 步驟 5/10
    水再燒開，放入山藥焯一下，開後撈出。
  • 步驟 6/10
    同樣，胡蘿蔔也焯一下，開後撈出。
  • 步驟 7/10
    將黑木耳、紫甘藍、山藥、胡蘿蔔放在一起，加入鹽。
  • 步驟 8/10
    再放入白醋，糖和雞精，攪拌一下。
  • 步驟 9/10
    最後放入麻油拌勻。
  • 步驟 10/10
    裝盤即可食用。
小貼士

喜歡吃辣的話，可以用辣代替酸。

釋出於 2019-09-09
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