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飛鴨胗粉絲煲
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前手纜諗媒

鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品.用鴨胗，鴨心，鴨肝做粉絲煲，味道不是一般好好！

時間:10-30分鐘
食材
飛鴨內臟 180g
粉絲 60g
西紅柿 2片
香菇 2個
青菜心 60g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
鮮抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，西紅柿與青菜心洗淨。
  • 步驟 2/9
    鴨內臟洗淨，切片
  • 步驟 3/9
    粉絲用溫水泡好
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱，放薑片，鴨內臟煸炒。
  • 步驟 5/9
    取砂鍋，放適量清水，放下鴨內臟
  • 步驟 6/9
    放2片西紅柿，香菇，蔥結，料酒，大火煮開，小火20分鐘。
  • 步驟 7/9
    放下粉絲中火煮開
  • 步驟 8/9
    放下青菜心煮開，撈出蔥結
  • 步驟 9/9
    加鹽，雞精，鮮抽，胡椒粉，蔥花調味即可
小貼士

喜歡吃辣的放些辣椒油，味道很好。

釋出於 2019-09-09
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