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鴨肉粉絲煲
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整潔undesirable

天涼晚上吃飯總想吃點有味的,鴨血粉絲不用出去小吃店吃,買鴨腿回家褒湯自己做!

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 2只
鴨血 100g
豆腐果 8個
青菜 香菜 適量
粉絲 適量
鹽 白胡椒粉 香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨腿切塊洗淨用開水燙煮焯水再洗乾淨,加蔥段、薑片、料酒,冷水沒過鴨肉大火煮開後轉中小火燉煮30分鐘左右,放少許鹽調味
  • 步驟 2/5
    鴨血開水煮沸切塊,粉絲溫水泡軟,洗淨青菜,香菜切段
  • 步驟 3/5
    鴨肉湯倒入小砂鍋加熱
  • 步驟 4/5
    先放入豆腐果、鴨血煮沸
  • 步驟 5/5
    湯沸騰後放入粉絲,加青菜,最後放香菜,根據各人口味加鹽調淡鹹,滴香油。如吃辣可加1勺辣油,小半勺醋。
小貼士

TPIS:輔食小貼士

1新增の小要領

最近很多寶貝有上火的現象,媽媽們也是非常焦慮,黃媽給大家兩個小建議:

●上火時可以給寶寶多做一些綠豆湯、雪梨汁,白蘿蔔湯,橙子冬瓜球等清熱補水的食物。

●我們平時要及時的給寶寶補充水分,如果寶寶不愛喝白開水,那就需要多補充一些含水量較多的食物。另外要注意寶寶的飲食結構,營養攝入也要均衡。

2黃媽小叮囑

為了更適合寶寶們食用,要將鴨子上的皮和脂肪去除哦 ,去除後的鴨湯沒有腥味,而且油脂也會很少,口味更加清淡一點。

製作小要領:

1:香菇特有的香味,能夠很好的壓住肉腥味,可以稍微加多一點。

2:鴨子要去皮,去油脂,去血塊後再焯水,然後就可以下鍋慢燉,坐等滿屋飄香了。

3:燉的時候,水要一次性加足,避免反覆加水,否則,燉出來的湯不香。

4:如果你學會了,別忘記分享給更多媽媽哦!

釋出於 2019-02-02
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