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蘑菇土豆片
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恰好心動

東北的蘑菇品種多，味道還特別好！最可貴的是有好多都是野生的，是培育不出來的！最近幾年大家都開始認識到了蘑菇的好處，蘑菇和土豆一起炒了就行，非常簡單，味道卻是好極了！配上米飯伴著吃，哇，吃兩大碗米飯不成問題！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 300g
蘑菇 50g
油 適量
鹽 適量
蔥蒜 適量
黃酒 適量
老抽 適量
蒸魚豉油 適量
耗油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切片，在冷水中泡一會。
  • 步驟 2/8
    蘑菇提前泡發好，摘去老根，清洗乾淨，撈出來瀝乾水份。
  • 步驟 3/8
    蔥蒜切好備用
  • 步驟 4/8
    鍋熱油，放入蔥，炒出香味
  • 步驟 5/8
    加土豆片翻炒
  • 步驟 6/8
    放蘑菇翻炒
  • 步驟 7/8
    加蒜，放鹽，糖，生抽，老抽，黃酒
  • 步驟 8/8
    加蒸魚豉油和耗油，炒勻即可
小貼士

1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。

2.炒這道菜的時候要適量的加一點水。

3.蘑菇最好提前3--4個小時泡發好。

釋出於 2019-09-09
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