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草蘑炒土豆片
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衷掀銥幸覓

草蘑是去年去農村樹地裡採的，純野生的，這種蘑菇有一種獨特的香味，與土豆炒在一起，非常美味，是我們這的一種特色小炒。

時間:10-30分鐘
食材
乾草蘑 100克
土豆 200克
五花肉 100克
鹽 適量
油 適量
味精 適量
蔥薑末 適量
生抽 適量
香醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮切片。
  • 步驟 2/6
    乾草蘑泡發後焯水，過涼，瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    五花肉切片。
  • 步驟 4/6
    熱鍋加底油，放入肉片煸炒，加入蔥薑末煸出香味，加生抽。
  • 步驟 5/6
    下入土豆片略炒，再下入草蘑一同炒，加入鹽翻炒約一分鐘，點香醋。
  • 步驟 6/6
    加味精出鍋。
小貼士

土豆片炒斷生即可，不能炒過。

釋出於 2023-09-09
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