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蘑菇土豆燉牛肉
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alteration弟弟

去野三坡，帶回來一些山民自採的野山菇，本來想著燉雞吃的，那日要做牛肉燉土豆，想來放上野山菇味道應該也不錯。做出來味道真是不錯，野山菇很有嚼勁，有點素菜葷吃的味道哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 250g
野山菇 200g
牛肉 200g
蔥 30g
姜 10g
料酒 20ml
澱粉 5g
醬油 10ml
鹽 15g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆削皮切滾刀塊！
  • 步驟 2/7
    事先泡好山菇！
  • 步驟 3/7
    牛肉切大塊，加入澱粉、味極鮮醬油醃製。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放油燒熱，加入蔥花姜爆出香味，
  • 步驟 5/7
    倒入牛肉翻炒。
  • 步驟 6/7
    牛肉翻炒至變色，加入土豆，放入調料加水燉15分鐘。
  • 步驟 7/7
    加入山菇再燉25分鐘左右出鍋。
小貼士

1、山菇要洗淨，最好去掉蒂。

2、鹽可以分兩次加入，放入土豆的時候加入一半的鹽，另一半等加入蘑菇以後再加入，這樣更入味。

釋出於 2019-11-26
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