肉沫茄子
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吐司
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肉末茄子這樣做,不用過油,做法簡單,好吃又下飯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好茄子 -
步驟 2/7
茄子用刀成十字型劃成分瓣,再切成五釐米長的段狀在開水焯軟備用.
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步驟 3/7
焯好水的茄子段
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步驟 4/7
將豬肉按三七的肥瘦比例剁成沫狀備用
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步驟 5/7
熱鍋下油,倒入肉沫扁炒出香味
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步驟 6/7
再加入焯好的茄子一起入鍋炒,加入適量鹽,醬油調味. 等肉沫中的油浸入茄子之後,即可撒上蔥花出鍋啦...
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步驟 7/7
這道菜,油而不膩,茄子充分吸收了肉沫中的油,吃起來口感非常好,蔥花可以驅寒,而且聞著也香,總之,這道家常菜我個人非常喜歡,也希望能給春天的你,帶來飯桌上的愉悅和享受!
小貼士
茄子吸油,一定記得要多放油
釋出於 2020-08-27
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