jxcaipu logo
肉沫茄子
5.8萬 熱度 95 收藏
七十二行

肉沫茄子是以茄子和豬肉為主要食材的家常菜,其色香味俱全,營養豐富,不愧為一道家常的美味菜餚.

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 2個
瘦肉 1塊
鹽 2勺
生粉 少許
蒜末 少許
生抽 少許
蔥花 少許
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把茄子清洗乾淨，然後切成茄條
  • 步驟 2/16
    瘦肉清洗乾淨後，切成肉沫
  • 步驟 3/16
    然後加點澱粉
  • 步驟 4/16
    加一勺鹽
  • 步驟 5/16
    加一些醬油，然後攪拌均勻，醃製一下
  • 步驟 6/16
    鍋中放入適量的油
  • 步驟 7/16
    大火翻炒均勻，然後爆炒2-3分鐘
  • 步驟 8/16
    加入蒜末，然後把肉炒變色
  • 步驟 9/16
    加入茄條
  • 步驟 10/16
    翻炒均勻
  • 步驟 11/16
    加入一勺鹽
  • 步驟 12/16
    加入100ml的熱開水，燜一下
  • 步驟 13/16
    把水燜幹即可
  • 步驟 14/16
    加入蔥花
  • 步驟 15/16
    翻炒均勻
  • 步驟 16/16
    成品圖
小貼士

調料以自己的口味定

釋出於 2020-03-04
33
相關菜譜
寫評論