清爽版肉沫茄子
8.2萬 熱度
825 收藏
詘蒙鈉鼻皆
關注
很喜歡吃肉沫茄子，但是那種用很多油炒熟茄子的做法，夏天吃又太油膩了，所以做了清爽版的肉沫茄子，和做其它不費油的菜一樣用量的油，茄子一樣滑滑嫩嫩，吃起來特別可口。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/11
茄子和土豆切小塊 -
步驟 2/11
放入蒸鍋蒸熟
-
步驟 3/11
蔥薑蒜切碎，柿子椒切小塊，豬肉切小丁，分開肥瘦。
-
步驟 4/11
熱鍋涼油，放入肥肉丁小火煸炒
-
步驟 5/11
煸炒至出油變色，加入瘦肉丁
-
步驟 6/11
翻炒至瘦肉變色，加入料酒和醬油翻炒均勻
-
步驟 7/11
加入姜沫，一半蔥花蒜沫，加入柿子椒丁翻炒均勻
-
步驟 8/11
加入茄子土豆丁
-
步驟 9/11
翻炒均勻加入鹽和雞精翻炒至入味
-
步驟 10/11
加入剩下的蒜沫和蔥花翻炒均勻即可出鍋。
-
步驟 11/11
油放的不多，茄子的口感卻和用油炸過的口感一樣哦
小貼士
茄子吃油多才好吃，所以肉沫選了有肥有瘦，把肥肉沫裡的油煸出來就可以了。
釋出於 2019-09-02
相關菜譜
-
少油版肉沫茄子厥酵教約繕1.2萬 熱度 149 收藏
-
紅燒肉版肉沫茄子茂學苔6.4萬 熱度 36 收藏
-
江西肉沫茄子簡單版懇戀arc10.3萬 熱度 32 收藏
-
肉沫茄子不正常人類栤絆1.2萬 熱度 118 收藏
-
肉沫茄子昹彼岸花開蒙花_4.8萬 熱度 111 收藏
-
肉沫茄子麻辣小龍蝦大面團7.4萬 熱度 98 收藏
-
肉沫茄子甘操陝蠢夭6.9萬 熱度 190 收藏
-
肉沫茄子魚秋離未離代桃7.3萬 熱度 165 收藏
-
肉沫茄子七十二行5.8萬 熱度 95 收藏
-
肉沫茄子W佛系少女YG7.6萬 熱度 843 收藏
-
肉沫茄子半窗疏影洋7.6萬 熱度 773 收藏
-
肉沫茄子唐僧summary8.7萬 熱度 21 收藏
-
肉沫茄子英睿案6.7萬 熱度 8 收藏
-
肉沫茄子秦桑低綠枝昆雄7.2萬 熱度 34 收藏
-
清爽版魚香茄條theme香水8.2萬 熱度 785 收藏
-
肉沫茄子（影片）京細菜譜8.7萬 熱度 169 收藏
-
肉沫茄子吐司8.1萬 熱度 177 收藏
-
紅燒肉沫茄子怢完成器廣器9.3萬 熱度 12 收藏
-
肉沫茄子依蓮摻5.4萬 熱度 16 收藏
-
烤肉沫茄子哈密瓜空濤嬈6.7萬 熱度 195 收藏
