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江西肉沫茄子簡單版
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懇戀arc

懷孕就總想吃以前大學校園旁邊餐館的菜，最常見的就是肉沫茄子，很漂亮很美味，江西財大旁邊餐廳必點菜

食材
肉沫 個人愛好
茄子 2條
蠔油 3勺
油 少量
蔥段 1份
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.茄子用45度刀斜切，每刀切至茄身的4分之3，切好後放盆中加鹽醃一下，可以擰出水即可，擰水後洗掉鹽分。
  • 步驟 2/3
    2.準備好蔥段，熱油後倒入爆香，再慢火放茄子煎，6分熟倒入蠔油，煎熟出鍋。
  • 步驟 3/3
    3.肉沫放鍋中炒熟，淋在茄子上即可，擺盤上菜，香噴噴的哦！
小貼士

用蠔油可以不加鹽的哦

釋出於 2018-09-22
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