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肉沫茄子
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甘操陝蠢夭

肉沫茄子是一道美味的，簡單的家常菜。其做法簡單色香味俱全，營養豐富。具有防治高血壓，冠心病和防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

時間:10分鐘內
食材
麵包茄子 2根
裡脊肉 100克
青椒 1個
大蒜 1頭
油 少許
蠔油 1勺
鹽 少許
五香粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵包茄子2根，裡脊肉100克，青椒1個，大蒜1頭。
  • 步驟 2/13
    茄子去皮。
  • 步驟 3/13
    切條。
  • 步驟 4/13
    撒1勺鹽加水泡一會，攥幹備用。
  • 步驟 5/13
    裡脊肉洗淨切碎，大蒜切片，青椒切條。
  • 步驟 6/13
    準備好所有食材。
  • 步驟 7/13
    平底鍋加熱加點油炒香蒜片。
  • 步驟 8/13
    加肉沫炒散。
  • 步驟 9/13
    加1勺蠔油炒香。
  • 步驟 10/13
    加茄條翻炒，加點五香粉茄子用過鹽了不能再加鹽了。
  • 步驟 11/13
    加100mI水，燉一會可以蓋上蓋子。
  • 步驟 12/13
    最後加上青椒斷生，翻炒均勻就可以了。
  • 步驟 13/13
    家常菜，肉沫茄子。
釋出於 2020-05-28
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