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肉沫茄子
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半窗疏影洋

最近蔬菜貴了，茄子最貴的時候到了5元錢。唉，再貴也得吃呀，誰讓茄子綿軟鮮香，是很多人的大愛呢。茄子還是為數不多含維生素P的蔬菜。這次推出一款鹹鮮款的肉沫茄子。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 600g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
糖 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好兩個圓茄子
  • 步驟 2/12
    洗淨切成滾刀塊
  • 步驟 3/12
    蒜切沫
  • 步驟 4/12
    豬肉切沫
  • 步驟 5/12
    鍋中放油，要放稍多一點
  • 步驟 6/12
    把茄子放入鍋中煸炒
  • 步驟 7/12
    煸炒好的茄子盛出備用
  • 步驟 8/12
    準備調味汁：鹽、澱粉、糖、醬油、雞精
  • 步驟 9/12
    鍋中放少許油，放入肉沫
  • 步驟 10/12
    放入調味汁
  • 步驟 11/12
    調味汁炒開後，放入茄子
  • 步驟 12/12
    放入蒜沫，翻炒均勻
小貼士

這個要放稍多些油，茄子吸油。怕胖的人要少吃。

釋出於 2019-08-09
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