jxcaipu logo
紫蘇蒜頭豆豉炒茄子
5.6萬 熱度 75 收藏
message黛玉

好吃

時間:10分鐘內
食材
茄子 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
白糖 適量
豆豉 適量
大蒜 適量
紫蘇 適量
生抽 適量
雞精 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子切片先清水浸泡片刻。
  • 步驟 2/9
    撈起控幹水分手裝入微波爐適用的保鮮袋。
  • 步驟 3/9
    紮好袋口放入微波爐叮8分鐘後取出備用。
  • 步驟 4/9
    燒熱鍋倒入適量橄欖油放入切碎的紫蘇。
  • 步驟 5/9
    炒出香味後加入大蒜與豆豉。
  • 步驟 6/9
    略炒片刻。
  • 步驟 7/9
    把茄子倒入大火炒。
  • 步驟 8/9
    放少許生抽、白糖、鹽、雞精繼續翻炒。
  • 步驟 9/9
    勾個生粉，放入香菜即可熄火。
小貼士

茄子放入微波爐叮過之後炒的時候會省油。

釋出於 2020-01-20
32
相關菜譜
寫評論