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茄子燉雞塊
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香曼肥

茄子燉雞是一道味道很鮮美的農家家常菜，想起來都會流口水。雞肉最好選用童子雞，這樣燉出的菜更加鮮美可口，而且很滋補，小時候家裡都是在中秋節當天才做這樣的菜，現在生活好了想吃雞肉隨時都可以買。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 300g
雞肉 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
醬油 適量
味精 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    茄子一個洗乾淨
  • 步驟 2/14
    把茄子切成小塊
  • 步驟 3/14
    盛到盤中待用
  • 步驟 4/14
    三個辣椒洗乾淨
  • 步驟 5/14
    把辣椒切成小方片
  • 步驟 6/14
    剁碎的雞肉塊
  • 步驟 7/14
    蔥和蒜 用刀切一切
  • 步驟 8/14
    鍋中放入適量的油 加熱
  • 步驟 9/14
    把雞肉塊放入油鍋中
  • 步驟 10/14
    放入蔥花 蒜 在加入鹽和少量醬油 和水 開始慢火燉一下
  • 步驟 11/14
    八分鐘左右 在把茄子塊放入鍋中
  • 步驟 12/14
    燉幾分鐘後 在放入辣椒
  • 步驟 13/14
    出鍋前再加入適量味精
  • 步驟 14/14
    盛到盤中 可以享受美食了
小貼士

茄子去皮切成滾刀塊 慢火燉 讓茄汁浸入雞肉塊 那樣雞肉的味道也更香濃了

釋出於 2020-02-03
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