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茄子燒雞翅
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撒嬌hit

最近總是很想吃肉，忍了又忍，最終還是買了雞翅，做了這道茄子燉雞翅。 為什麼加茄子，因為老公點名要吃的。哪敢不聽他的呀！翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。

食材
茄子 300g
雞翅 300g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
大蒜 適量
胡椒 適量
蔥花 適量
糖 適量
老抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子去皮洗淨
  • 步驟 2/10
    茄子切成塊狀
  • 步驟 3/10
    將雞翅洗淨切成小塊
  • 步驟 4/10
    準備大蒜，蔥花，花椒，乾紅椒
  • 步驟 5/10
    油鍋預熱，將蔥花，大蒜等倒入油鍋爆出香味
  • 步驟 6/10
    倒入雞翅。不停翻炒，以免糊鍋
  • 步驟 7/10
    倒入些許料酒。去除腥味
  • 步驟 8/10
    倒入老抽，鹽，糖。雞精
  • 步驟 9/10
    將切好的茄子倒入鍋中。翻炒。
  • 步驟 10/10
    倒入適量清水。（清水不要放太多，因為茄子容易出水）待鍋中湯汁粘稠即可出鍋
小貼士

雞翅一定要買新鮮的來著。我今天買的可能就不新鮮。有點發白。是冷凍過的。

釋出於 2024-10-08
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