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茄子燜雞翅
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地厚terrify

茄子營養豐富，做法很多！雞翅的營養搭配上茄子，一定是別有風味哦！家裡剛買不久的砂鍋剛好派上用場，哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 250g
雞翅 250g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
八角 適量
姜 適量
枸皮 適量
辣椒 適量
冰糖 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞翅洗淨
  • 步驟 2/15
    雞翅切小塊
  • 步驟 3/15
    雞翅用鹽醃製15分鐘
  • 步驟 4/15
    茄子洗淨
  • 步驟 5/15
    茄子切塊泡水
  • 步驟 6/15
    花椒、辣椒、姜蒜、八角、枸皮備用
  • 步驟 7/15
    砂鍋洗淨燒熱下油
  • 步驟 8/15
    爆香姜、蒜
  • 步驟 9/15
    下入醃製好的雞塊
  • 步驟 10/15
    倒入少量醬油
  • 步驟 11/15
    翻炒雞塊成金黃色
  • 步驟 12/15
    放入八角等醬料
  • 步驟 13/15
    放入少量水，淹沒雞塊
  • 步驟 14/15
    蓋上蓋，大火燒開轉小火慢煮20分鐘
  • 步驟 15/15
    再加入茄子燜煮，收湯即可
小貼士

雞塊可以根據個人口味，時間可長可短，家有老人的，雞塊可以燜時間久點！

釋出於 2019-07-17
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