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長豆燒茄子條
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哦喲我嘟

記得第一次在湘菜館裡吃到這個長豆炒茄子條就很喜歡這樣搭配炒出來的味道。最近是吃長豆和茄子的季節了。所以我家餐桌上就經常有他們的身影哈。

時間:10分鐘內
食材
長豆 150g
茄子 150g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
芹菜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子切長條放鹽水裡泡著備用
  • 步驟 2/10
    長豆切長條洗乾淨
  • 步驟 3/10
    蒜頭切碎，生薑切絲，辣椒切片，芹菜切段
  • 步驟 4/10
    炒鍋放油（稍微多點油）放入長豆炒熟備用
  • 步驟 5/10
    留適量油放入茄子煎一下
  • 步驟 6/10
    放入蒜頭和辣椒翻炒
  • 步驟 7/10
    茄子軟了放入炒熟的長豆
  • 步驟 8/10
    調入生抽
  • 步驟 9/10
    放入芹菜和生薑
  • 步驟 10/10
    調入適量鹽巴出鍋
小貼士

炒長豆的時候要放多點油長豆才容易熟

釋出於 2019-09-11
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