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芹菜腐竹
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涼拌芹菜腐竹,有營養的開胃小菜,做法很簡單,看完你就會了

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 1顆
腐竹 5根
油 3勺
鹽 1勺
花椒 10顆
白醋 1勺
蒜 5瓣
香油 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    輔助用溫水泡軟，芹菜摘掉葉子切成小塊，胡蘿蔔切丁，青豆洗淨備用
  • 步驟 2/4
    鍋中滴入幾滴沃康山茶油和一匙鹽，燒開將芹菜和腐竹，青豆和胡蘿蔔分別焯熟，過冷水，控幹水分備用。
  • 步驟 3/4
    控幹水分的腐竹，芹菜，胡蘿蔔，青豆裝入容器，加入蒜末，香油，鹽，白醋
  • 步驟 4/4
    鍋中加入兩勺沃康山茶油，放10粒花椒，炸成花椒油，淋在腐竹和芹菜上，攪拌均勻，爽口開胃的芹菜腐竹快來品嚐吧。
小貼士

1.腐竹提前用溫水泡發。2.芹菜不要焯太久，太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡蘿蔔可以切丁也可以切片根據個人喜歡選擇。4.隨吃隨拌味道更佳。

釋出於 2020-02-03
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