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涼拌紅油芹菜腐竹
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青山笑春風諸

每次去飯店都是必點的，喜歡它的顏色。多吃芹菜既能降壓又能減肥。腐竹可以補鈣。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 半顆
腐竹 4根
鹽 2克
糖 1克
美極鮮味汁 2-3滴
紅油 2小勺
麻油 1小勺
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    腐竹切成4-5公分的段，芹菜切斜刀。
  • 步驟 2/4
    芹菜放沸水鍋裡焯一下馬上撈出，再投入冰水裡。
  • 步驟 3/4
    過了涼水的芹菜、腐竹、放入中碗加入拍碎的蒜、美極、紅油香油、味精、鹽，拌勻
  • 步驟 4/4
    裝入盤中。
小貼士

1、魚頭一定要醃製10分鐘；

2、腐竹要浸泡到軟化，才可以加入；

3、去腥可以加料酒、姜等

釋出於 2018-08-26
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