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芹菜腐竹拌花生仁
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“芹菜拌花生米”的家常做法,清脆入味,顏色鮮亮,簡單美味易學

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 150g
花生仁 150g
腐竹 100g
油 適量
鹽 適量
紅椒 少許
大蒜 適量
花椒 適量
香油 適量
八角 1朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生仁提前煮熟（煮花生仁時水裡放入花椒，八角，鹽），煮熟後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 2/8
    腐竹提前泡發。
  • 步驟 3/8
    芹菜，腐竹分別切成段。
  • 步驟 4/8
    鍋中水燒開，放入腐竹，芹菜，紅椒焯熟，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 5/8
    將煮好的花生仁，芹菜，腐竹，紅椒放入盆中。
  • 步驟 6/8
    鍋中倒入適量油，放入花椒粒爆香，花椒撈出不要。再放入大蒜末爆香。
  • 步驟 7/8
    將爆好的蒜末倒入菜中。
  • 步驟 8/8
    菜中再放入香油、適量鹽，拌勻即可食用了。
小貼士

花生仁需要提前煮好備用。

釋出於 2020-03-10
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