西芹拌腐竹 - 西芹拌腐竹的做法,西芹拌腐竹怎麼做好吃,西芹拌腐竹的家常做法 - 京細菜譜

西芹拌腐竹

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講道義colonist

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西芹拌腐竹——這是以前上學時食堂裡為數不多的我特別喜歡的菜。翠綠的西芹配上淡黃的腐竹，再加上幾顆酥脆的花生米，味道真是棒極了，現在想想都還是很想念啊

時間:10-30分鐘

食材

西芹 250g

腐竹 2根

食用油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

西芹摘好洗乾淨斜著切粗絲，提前泡發好的腐竹也斜著切
步驟 2/10

紅尖椒切圈，大蒜瓣切末
步驟 3/10

鍋內燒熱水
步驟 4/10

鍋里加點鹽，下西芹焯熟撈起
步驟 5/10

下腐竹焯一會兒，去掉豆腥味
步驟 6/10

焯好的西芹和腐竹放到一個盤子裡
步驟 7/10

撒上蒜末和紅尖椒
步驟 8/10

小碗裡放1小勺鹽，少許雞精，1小勺生抽，1小勺香醋和小半勺白糖，調勻
步驟 9/10

將調好的調味汁澆到西芹腐竹上，拌勻
步驟 10/10

撒上適量花生米即可

小貼士

1、焯西芹是放少許鹽或者油可使西芹顏色保持翠綠，口感也更好；

2、腐竹要提前幾小時用溫水泡發；

3、花生米最後放入可使其口感保持酥脆

釋出於 2022-05-05