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西芹拌腐竹
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郭芙蓉jerk

腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，腐竹形成主要是大豆中的蛋白質、脂肪、植物纖維，其具有營養豐富，良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生等優點，對人體非常有益，幾乎適合一切人食用。

腐竹食療作用：

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。

用西芹拌腐竹，美味而營養.

時間:10分鐘內
食材
腐竹 150g
西芹 80g
胡蘿蔔 40g
鹽 5g
糖 2g
醋 1/4大勺
雞精 2g
鮮抽 0.5勺
精製油 1大勺
麻油 1/4勺
紅油 1/8勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    腐竹用清水浸泡好.切段。
  • 步驟 2/5
    放開水焯5分鐘撈出瀝乾。
  • 步驟 3/5
    胡蘿蔔洗淨切粗絲，用開水焯過.（水裡放些油）
  • 步驟 4/5
    西芹洗淨，切段，用開水焯過。
  • 步驟 5/5
    把所有食才放大碗裡，放鹽，糖，醋，鮮抽，雞精，麻油，紅油，精製油攪拌好，裝盤即可。
小貼士

放窩莒，黃瓜，蘿蔔等蔬菜拌，都很好。

釋出於 2022-04-08
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