西芹拌腐竹
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將腐竹用冷水泡軟（一定要冷水熱水泡的話腐竹會散） -
步驟 2/7
將泡好的的腐竹切段芹菜切條，姜蒜切末，
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步驟 3/7
芹菜，腐竹一起倒入開水鍋中煮3分鐘倒入過濾籃，控幹水分
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步驟 4/7
倒進冷開水或純淨水中降溫後再次控幹水分
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步驟 5/7
倒入鐵的或瓷的容器中加入所需調料
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步驟 6/7
將油倒入鍋中不停攪動燒到冒青煙
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步驟 7/7
均勻淋在調料表明（特別是姜蒜末，辣椒絲上炸能炸出香味）用筷子攪拌均勻裝盤
釋出於 2018-09-30
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