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小香芹拌腐竹
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滅絕師太plastic

腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。能促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆製品無法取代的特殊優點。是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆製品。這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。

先生喜歡吃腐竹，今天用小香芹與腐竹涼拌，做個營養爽口的小冷盤。

時間:10分鐘內
食材
幹腐竹 100g
小香芹 40g
香油 適量
味極鮮醬油 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將幹腐竹段與小香芹準備好
  • 步驟 2/14
    腐竹放入清水中浸泡一個小時以上
  • 步驟 3/14
    小香芹清洗乾淨
  • 步驟 4/14
    將香芹切段
  • 步驟 5/14
    泡軟的腐竹從中間剖開，更細些，更易入味
  • 步驟 6/14
    鍋中放入清水，加熱
  • 步驟 7/14
    水熱後將香芹放入焯一下
  • 步驟 8/14
    然後將腐竹也焯製成熟
  • 步驟 9/14
    將香芹放入容器內
  • 步驟 10/14
    放入腐竹
  • 步驟 11/14
    倒入少許味極鮮醬油
  • 步驟 12/14
    倒入少許食醋
  • 步驟 13/14
    加入香油
  • 步驟 14/14
    拌均勻即可食用
小貼士

腐竹要泡至較軟沒有硬心即可；

根據個人口味，喜歡吃辣的可以放入辣椒油或其它調料。

釋出於 2024-05-09
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