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羊排蘿蔔湯
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梨子Nicole-

營養羊排蘿蔔湯這樣製作又快又好吃,做法簡單,非常美味

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 500g
白蘿蔔 半根
花椒 適量
香葉 適量
陳皮 適量
山楂 適量
冰糖 適量
姜 適量
綠豆 適量
胡椒麵 適量
鹽 適量
香菜 適量
紅薯粉條 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮羊排洗淨。
  • 步驟 2/14
    放入開水鍋中汆燙一下。
  • 步驟 3/14
    撈出洗淨上面的油汙。
  • 步驟 4/14
    準備好調料：花椒、香葉、山楂幹、陳皮、綠豆、冰糖。
  • 步驟 5/14
    裝入調料袋中，沖洗乾淨。
  • 步驟 6/14
    在準備兩塊生薑。
  • 步驟 7/14
    將羊排和調料包、姜塊放入高壓鍋中，加入沒過羊排的水，倒入料酒。
  • 步驟 8/14
    蓋上蓋子，壓20分鐘。
  • 步驟 9/14
    高壓鍋放氣以後，開啟，將肉湯倒入另外一個鍋中，羊排待用。
  • 步驟 10/14
    肉湯鍋里加入粉條。
  • 步驟 11/14
    將切成片的白蘿蔔放入，小火燉煮。
  • 步驟 12/14
    將切成片的白蘿蔔放入，小火燉煮。
  • 步驟 13/14
    蘿蔔軟爛以後，下入羊排，開鍋以後關火。
  • 步驟 14/14
    根據口味調入食鹽，放入白胡椒面，撒上香菜即可。
小貼士

燉羊肉時放入少許山楂和綠豆，去腥又易熟。

釋出於 2020-02-28
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