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水盆羊肉
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Xerm-

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮羊肉 500g
粉絲 1小把
幹木耳 5朵
鹽 5g
花椒 3g
小茴香 3g
桂皮 1塊
豆蔻 1個
香葉 1片
香蔥 2棵
香菜 2棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料
  • 步驟 2/11
    材料
  • 步驟 3/11
    香菜、香蔥洗淨，切末。
  • 步驟 4/11
    羊肉切大塊。
  • 步驟 5/11
    調料放入調料盒中。
  • 步驟 6/11
    砂鍋中加適量清水，放入羊肉和調料盒。
  • 步驟 7/11
    大火煮開後，用湯勺撇去浮沫和浮油。
  • 步驟 8/11
    改用中小火繼續煮2小時，至羊肉熟透，之後調入鹽，再煮20分鐘，將羊肉撈出。
  • 步驟 9/11
    砂鍋中，放入木耳和粉絲。
  • 步驟 10/11
    繼續煮5分鐘。
  • 步驟 11/11
    羊肉切成薄片，放入大碗中，撈出粉絲、木耳，澆入煮好的羊肉湯，撒上香菜碎即可。
小貼士

廚房小語：也可搭配豆腐等食材。

釋出於 2020-02-03
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