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水盆羊肉
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橙迪頓拼鑰
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時間:10-30分鐘
食材
羊腿 500g
香菜碎 適量
蒜苗碎 適量
生薑 適量
小茴香 適量
花椒粒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將羊肉汆水去髒，撈出來加熱水適量。開大火，煮20分鐘。用調料盒放入花椒和茴香（否則飛的湯裡到處都是），加入生薑片。
  • 步驟 2/3
    備好香菜和蒜苗碎。
  • 步驟 3/3
    2個小時的中小火慢燉後，香噴噴的肉湯就好了。放入香菜和蒜苗。即成。
小貼士

羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食。

釋出於 2018-08-10
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