冬天吃水煮肉片，那是最開胃暖和的菜菜了，辣的開胃，辣的開心、辣的全身暖和。要是再加一些青菜在裡面，那更是紅、綠、白顏色亮麗，食慾大增。我每次做水煮類的菜，女兒都要求多加油麥菜和油豆皮，那是她的最愛，她最喜歡把油麥菜在湯汁裡燙燙吃，說是好看還鮮嫩好吃。炒的她就不吃了，說是沒有湯汁的鮮味，炒的油麥菜還有股澀味，看看這就是我家的美食小評委，每次我做菜加雞精不加雞精、加味極鮮沒加，她都能吃出來，我時不時還誇誇她，她自己高興的說，有做飯的天賦，我聽了不知道該高興還是鬱悶，真的不希望女兒和我一樣做對烹飪感興趣，我是無奈才喜歡烹飪的！這次做的水煮羊肉很有新疆風味，加了新疆人愛吃的番茄醬在裡面，因為新疆人吃羊肉愛把西紅柿加在裡面，最具典型的就是新疆的拌麵、各種湯飯，那一定、必須加西紅柿，口味重的還的加番茄醬，西紅柿和羊肉的搭配絕對是提色提味的，味道真的不一樣的，辣中帶有番茄醬的鮮味，顏色也分外的亮麗，不是那種幹辣幹辣的感覺，不信的你可以試試我的方法。