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芹菜炒牛肉
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粗細cable

在家裡哥哥最喜歡吃牛肉了,炒,煮,燉……今天給大家介紹一種我們家常做的一道普遍的快手芹菜炒牛肉,香,辣,最適合下飯啦!

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
芹菜 2棵
泡椒 8個
1塊
青椒 1個
澱粉 1勺
料酒 適量
胡椒粉 0.5勺
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉切片,放生抽,料酒,胡椒粉,澱粉,一點點鹽,醃製15分鐘。
  • 步驟 2/7
    辣椒切絲,泡椒切段,姜切絲
  • 步驟 3/7
    芹菜切段
  • 步驟 4/7
    熱油下鍋滑炒牛肉,油稍多
  • 步驟 5/7
    將牛肉劃到一遍,下辣椒,泡椒,薑絲,炒出香味。
  • 步驟 6/7
    跟牛肉一起炒至剛斷生,撈出備用
  • 步驟 7/7
    下芹菜,炒至斷生,放入炒好的牛肉一起炒,加入鹽快速炒勻出鍋
小貼士

牛肉不能炒久了,一變色就要出鍋,這樣炒出的牛肉才會嫩。

釋出於 2019-09-10
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