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蘑菇肉排煲

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常言道：“多吃蘑菇，平安度冬。”蘑菇營養價值極高，是冬季養生一大利器。它不僅富含蛋白質和維生素，食用後更有利骨骼，腸胃健康，因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦，對調節身體各方面的功能是相當有效的。

時間:30分鐘-1小時

食材

白蘑菇 150g

肋排 400g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材：蘑菇和肋排。
步驟 2/10

將肋排洗淨，浸泡30分鐘去血水，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，醃製60分鐘左右。
步驟 3/10

砂鍋洗淨，放入薑片和蒜頭爆香，再倒入適量的粟米油。
步驟 4/10

放入醃製好的肋排。
步驟 5/10

蓋鍋蓋，小火燜5分鐘。
步驟 6/10

揭蓋，倒入芡汁（芡汁就是利用醃製肋排碗裡的醬汁，加點清水即可變成芡汁啦）。
步驟 7/10

放入擇洗乾淨的蘑菇。
步驟 8/10

蓋鍋蓋，小火燜煮20分鐘。
步驟 9/10

揭蓋，見差不多收汁。
步驟 10/10

即可關火。

小貼士

冬天不妨多吃一些蘑菇哦，對調節身體各方面的功能是相當有效的。

釋出於 2022-03-23