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茄汁蘑菇
6.1萬 熱度 750 收藏
障裂貪綻唾

好吃

時間:10-30分鐘
食材
鮮蘑菇 250g
番茄醬 適量
白糖 適量
料酒 適量
精鹽 適量
香油 適量
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。
  • 步驟 2/8
    鮮蘑菇洗淨，放入加入精鹽的開水鍋內焯一下，撈出冷卻。
  • 步驟 3/8
    炒鍋熱後加入麻油。
  • 步驟 4/8
    放入蘑菇煸炒。
  • 步驟 5/8
    淋入番茄醬翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入料酒。
  • 步驟 7/8
    放入精鹽和適量白糖。
  • 步驟 8/8
    加入適量水大火燒開轉小火煮至熟。
小貼士

蘑菇清洗要徹底，焯水時間不宜過長，焯熟即可。新鮮的菇類都有粘液，汆燙過再炒比較爽口，汆燙時水裡要加鹽。

釋出於 2020-01-20
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