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番茄小蘑菇
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皓月storm

鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。適宜嬰幼兒，孕產婦、老人食用。鵪鶉蛋小巧可愛，還比較好用來作兒童造型菜使用。簡單幾步，給孩子一個驚喜吧。

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 200g
櫻桃蕃茄 200g
西蘭花 1朵
鹽 適量
香油 適量
蕃茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料
  • 步驟 2/8
    鵪鶉蛋洗淨煮熟（如果是冷水下鍋煮的煮好後要放放入冷水中冰一下好去殼一些）
  • 步驟 3/8
    櫻桃蕃茄洗淨，加點鹽擦洗乾淨備用
  • 步驟 4/8
    西南花摘成小朵洗淨，用鹽水泡10分鐘，再焯熟備用（焯西南花時水是放一些鹽哦）
  • 步驟 5/8
    鵪鶉蛋剝殼備用
  • 步驟 6/8
    焯好的西南花加點鹽，香油拌勻後鋪在盤中
  • 步驟 7/8
    櫻桃蕃茄對切，把無蒂圓圓的一面用刀把果肉掏掉，蓋在鵪鶉蛋上，再均勻地擺在西南花上面
  • 步驟 8/8
    看，成品就是這樣的
小貼士

櫻桃蕃茄也可以用聖女果，最好選用圓一些的

如果鵪鶉蛋擺不穩，可以把下面切平

切下來沒有使用的小蕃茄邊角料不要丟了，用來拌白糖把它吃掉，不能浪費嘛。哈哈

釋出於 2024-11-29
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