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鮑汁蘑菇
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屈孤秋酷

這道菜雖然全是素的味道非常的鮮美，用白蘑菇，青椒和胡蘿蔔一起烹飪而成，加入青椒和胡蘿蔔主要是搭配顏色，用鮑汁烹飪以後味道更勝一籌。

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 350g
油 適量
鹽 適量
鮑汁 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
料酒 適量
蒜片 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    蘑菇去根後用淡鹽水洗淨撈起
  • 步驟 3/12
    切成厚實一點的片
  • 步驟 4/12
    青椒切片 ，胡蘿蔔洗淨去皮切片
  • 步驟 5/12
    準備蒜片
  • 步驟 6/12
    鍋內水開後加入蘑菇片焯水撈起
  • 步驟 7/12
    熱鍋溫油加入蒜片爆香
  • 步驟 8/12
    加入青椒和胡蘿蔔煸炒均勻後先撈起
  • 步驟 9/12
    再把蘑菇片加入，加入適量料酒
  • 步驟 10/12
    加入鮑魚汁後不斷的煸炒至蘑菇熟透
  • 步驟 11/12
    之後把青椒和胡蘿蔔片回鍋煸炒均勻
  • 步驟 12/12
    滴入適量香油煸炒均勻後熄火出鍋
小貼士

1，青椒和胡蘿蔔先煸炒後加入能保持顏色不變。

2，加入鮑魚汁後味道很鮮美，蘑菇有自然的鮮味，所以不要加任何提鮮的調料

釋出於 2019-07-03
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