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鮑汁蘑菇怎麼做？
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京細菜譜

蘑菇切片焯水撈出，熱油下蒜爆香，加入青椒、胡蘿蔔炒勻出鍋，鍋裡再放入蘑菇片、調味料炒至蘑菇熟透，把青椒、胡蘿蔔回鍋炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 350g
油 適量
鹽 適量
鮑汁 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
料酒 適量
蒜片 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇去根後用淡鹽水洗淨撈起，切成厚實一點的片。青椒切片 ，胡蘿蔔洗淨去皮切片
  • 步驟 2/8
    鍋內水開後加入蘑菇片焯水撈起
  • 步驟 3/8
    熱鍋溫油加入蒜片爆香
  • 步驟 4/8
    加入青椒和胡蘿蔔煸炒均勻後先撈起
  • 步驟 5/8
    再把蘑菇片加入，加入適量料酒
  • 步驟 6/8
    加入鮑魚汁後不斷的煸炒至蘑菇熟透
  • 步驟 7/8
    之後把青椒和胡蘿蔔片回鍋煸炒均勻
  • 步驟 8/8
    滴入適量香油煸炒均勻後熄火出鍋
小貼士

1，青椒和胡蘿蔔先煸炒後加入能保持顏色不變。

2，加入鮑魚汁後味道很鮮美，蘑菇有自然的鮮味，所以不要加任何提鮮的調料

釋出於 2020-06-03
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