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乾煸手撕杏鮑菇怎麼做？
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京細菜譜

牛肉炒至變色備用，熱油爆香辣椒、蔥蒜，放入杏鮑菇絲翻炒，加入調味料，牛肉，青椒炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 4個
牛肉 200g
乾紅辣椒 1把
青椒 2個
大蔥 適量
大蒜 適量
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
生薑粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    杏鮑菇洗乾淨，撕成絲；
  • 步驟 2/7
    熱鍋熱油，放入牛肉絲炒變色後盛出備用；
  • 步驟 3/7
    鍋中留底油，放入紅辣椒段、大蔥，大蒜煸香；
  • 步驟 4/7
    放入杏鮑菇絲翻炒兩分鐘；
  • 步驟 5/7
    加適量鹽、花椒粉、生薑粉、蠔油；
  • 步驟 6/7
    放入炒好的牛肉絲、青椒翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    裝盤開吃。
小貼士

1、用手把杏鮑菇掰成兩半後，順著紋理撕成絲，營養儲存更完整；

2、熱鍋熱油，放入牛肉絲炒變色後盛出備用；

3、鍋中留底油，放入紅辣椒段煸香；

4、放入杏鮑菇絲翻炒兩分鐘；

5、淋適量蠔油提味。

釋出於 2020-04-15
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