Name: 醬汁杏鮑菇怎麼做？
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 杏鮑菇 2個; 鹽 適量; 老抽 適量; 蠔油 適量; 香蔥 適量; 糖 適量; 生抽 適量; 白芝麻 適量

醬汁杏鮑菇怎麼做？

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杏鮑菇洗淨切厚片改花刀，醃製15分鐘，熱油下杏鮑菇煎出水分，然後倒入醃製的料汁收幹，最後撒上芝麻即可

時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇 2個

鹽適量

老抽適量

蠔油適量

香蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

杏鮑菇洗淨，切成5-6釐米的長段，再切成均勻的厚片
步驟 2/7

在薄片上慢慢的切十字花刀，類似魷魚卷兒的切法啦
步驟 3/7

取適量生抽，蠔油，少許老抽，鹽，糖提味兒，再加點涼開水，攪拌均勻，稍微稀釋下不然，太鹹。。將切好的杏鮑菇放醬料中醃製15分鐘左右
步驟 4/7

鍋裡上油，，倒入少許食用油，燒至五成熱
步驟 5/7

將杏鮑菇片放入鍋中小火煎
步驟 6/7

待杏鮑菇煎出少許水分後，倒適量醃製的料汁兒
步驟 7/7

大火收汁即可，灑少許蔥花芝麻即可出鍋

小貼士

1一定要小火煎至

2.記住醬汁調好自己嘗一下，以免太鹹哦。。哈哈鹹的話水稀釋下。。

釋出於 2020-05-11

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