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茄汁白玉菇怎麼做？
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京細菜譜

熱油爆香蒜，下番茄炒至黏稠，加適量水、番茄沙司炒勻，再放入白玉菇、調味料煮5分鐘，最後勾芡，加適量芝麻油即可

時間:10-30分鐘
食材
白玉菇 300g
番茄 120g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
番茄沙司 適量
芝麻油 適量
白糖 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    番茄去皮後切碎塊，把白玉菇去掉菌根，洗淨切段，蒜切粒。
  • 步驟 2/7
    起油鍋爆香大蒜。
  • 步驟 3/7
    把番茄下鍋煸炒。
  • 步驟 4/7
    當番茄變的粘稠時加入小半碗開水、適量番茄沙司
  • 步驟 5/7
    白玉菇下鍋，加入適量鹽，糖，攪勻後轉中火煮5分鐘。
  • 步驟 6/7
    淋入適量芝麻油。
  • 步驟 7/7
    最後用水澱粉勾薄芡即可。
小貼士

一般在超市中購得的白玉菇可以存放2周以上，不過儘早使用為宜，而且應低溫冷藏儲存。

釋出於 2020-05-26
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